Qu’est-ce que la cystéine?

Toutes les protéines sont constituées des mêmes composés basiques, connus sous le nom d’acides aminés. La cystéine, un acide aminé qui peut être synthétisé par le corps ou consommé dans certains aliments, en est un. La cystéine a plusieurs rôles physiologiques, bien que beaucoup de gens croient que la prise de cysteine ​​supplémentaire en tant que supplément alimentaire peut également profiter à votre santé. Il existe toutefois des cas où la prise de cystéine peut être dangereuse. La supplémentation en cysteine ​​n’est pas connue pour prévenir ou traiter les problèmes médicaux et ne doit être utilisée que sous la supervision de votre médecin.

Aspects

La cystéine est un acide aminé qui entre dans le corps de deux façons: d’abord, à travers des aliments contenant de la cystéine et, d’autre part, à travers une voie métabolique qui convertit l’acide aminé méthionine en S-adénosyl méthionine, sur l’homocystéine qui réagit alors avec la serine et forme la cystéine La capacité du corps à produire de la cystéine peut être affectée si le régime alimentaire ne contient pas suffisamment d’acide folique, de vitamine B6, de méthionine et de vitamine B12. Dans le corps, la cysteine ​​est une partie essentielle du glutathion, un composé antioxydant, et est également utilisé pour produire l’acide aminé taurine ainsi que la coenzyme A, la biotine et l’héparine. La cystéine est un composant de la bêta-kératine et est censée préserver l’élasticité de la peau et protéger la doublure du système digestif.

Sources

La cystéine se trouve naturellement dans un certain nombre d’aliments, y compris les jaunes d’oeufs, les poivrons rouges, l’ail, les oignons, le yaourt, les grains tels que le germe de blé et l’avoine, la volaille et les légumes à feuilles foncées, comme les choux de Bruxelles et le brocoli. En tant que complément alimentaire, la cystéine est disponible à la fois en tant que chlorhydrate de L-cysteine ​​et de N-acétyl-cystéine, dont la dernière est plus soluble et plus susceptible d’être métabolisée par le corps.

Les montants

Selon les recommandations de santé publique publiées par l’Académie nationale des sciences, toute personne âgée de plus d’un an devrait consommer 25 mg de cystéine pour chaque gramme de protéines consommées. Selon les eVitamines, cependant, aucune recherche n’a été effectuée avec de la cysteine ​​supplémentaire pour déterminer les niveaux recommandés. Deux cents mg de cystéine pris deux ou trois fois par jour sont considérés comme une quantité sûre.

Les usages

La forme N-acétyl-cystéine de la cystéine est utilisée en médecine comme moyen d’augmenter l’efficacité des médicaments corticostéroïdes. Il peut également être utilisé pour diminuer les symptômes désagréables de certains médicaments de chimiothérapie, comme un traitement pour l’intoxication par l’acétaminophène et comme moyen de prévenir la tolérance physiologique à la médication de la douleur thoracique nitroglycérine. Selon le site Web de Healthy Foods et Healthy.net, la consommation La cystéine à la fois dans les aliments et en tant que complément alimentaire présente des avantages pour la médecine alternative, on pense à protéger contre les dommages cellulaires causés par des composés radicalaires, éliminer les ions métalliques et les produits chimiques potentiellement dangereux des tissus corporels et aider à traiter ou prévenir les problèmes respiratoires tels que l’asthme et l’excès Accumulation de mucus.

Considérations

Prendre de grandes doses de cystéine – en particulier sous sa forme de N-acétate-cystéine – peut causer des réactions allergiques chez certaines personnes et des problèmes digestifs comme la diarrhée, les vomissements ou la nausée dans d’autres. Selon les aliments les plus sains du monde, on pense que les personnes incapables de métaboliser correctement la cystéine risquent davantage de développer certains troubles neurologiques tels que la sclérose en plaques ou la maladie d’Alzheimer.